第59章 羊肉汤
厨房中,马岭岭看着史鱼将鲫鱼煎碎之后倒入开水,然后大火烧开就得到了一锅奶白色的鱼汤,经过史鱼的处理,非但没有散发鱼腥味反而冒着鱼鲜味。
史鱼将鲫鱼渣过滤出来之后放在一边,然后加入了盐胡椒调为腌制,接着史鱼将已经净泡到没有血水的羊排,羊腿,羊腩、羊肚全都丢入锅中,接着让入中药材,青甘蔗,马蹄和切成大块的白萝卜。
史鱼看着马岭岭说道“我这不是餐馆的做法,羊肉不用焯水,可以保留它本身滋补作用,再加上各种药材在其中即能够去除羊肉的膻味,也能激发它的营养。”
马岭岭一脸听不懂但是努力装懂的样子看的史鱼想笑,但是他还是忍住了,毕竟真的笑了后果可能会比较严重。
史鱼将刚刚的鲫鱼渣中的大的鱼刺给给挑了出来,经过煎煮的鱼肉已经失去了营养和味道。
史鱼加了一点面粉在里面,然后搅拌均匀,接着先是用一个平底锅烧热,倒油之后开始煎着鱼饼。
马岭岭看着史鱼的操作,让刚刚那些碎成渣的鱼肉变得喷香扑鼻,很快第一块就做好了,马岭岭伸手扯了一点点,然后送进小嘴中咀嚼着,随着口腔中的响起越来越浓,她的眼睛也越挣越大。
史鱼看着她还想接着吃,他连忙说道“不要急,这还没有好。”
马岭岭看着他说道“这么好吃都还没有好,还要加什么吗?”
史鱼说道“煎好的鱼饼有很大的油份,吃多了会很腻,所以等一下还需要放进烤箱中将它烤干,把油份逼出来,到时候才是油香酥脆,里面的鱼刺都能嚼碎咽下,在撒一点麻辣粉或者辣椒面,味道就绝了。”
马岭岭光是听就已经咽了好几口口水,她看着史鱼说道“我想要吃。”
史鱼看着她渴望的眼神,然后将煎好的那块鱼饼放入烤箱就行,定好时间之后又接着操作煎锅起来,史鱼说道“等烤箱好了就可以了。”
马岭岭盯着烤箱,又看着在史鱼手中不断移动着的煎锅,她饱了史鱼脸贴着他的后背说道“你真好。”
随着烤箱叮的一声,史鱼带着隔热手套,将那一块烤好的鱼饼拿了出来,然后他看着马岭岭说道“想吃什么味的就撒点什么。”
马岭岭看着调料区的辣椒面,花椒面,胡椒面,还有其它这样那样的调料香料,她按照史鱼说的那样,散了一点麻辣粉,然后掰了一块下来放进口中,银牙一咬。
面粉和鱼肉混合的味道隐藏在麻辣粉后面爆发出来,然后细细的骨头被她咬碎,卡擦卡擦声响起。
马岭岭又掰了一块送进史鱼的口中,看着史鱼吃下去,马岭岭说道“真的好好吃。”
马岭岭手中的那块鱼饼还剩下一半,她就带着鱼饼离开厨房向着楼下跑去。
很快,于倩仟就和马岭岭一起吃着这难的美味,就像史鱼说的那般,油香酥脆。
史鱼将所有的鱼饼中的一半放入烤箱中开始烤制,接着他看了看锅中的羊肉,香气已经扑鼻。
史鱼用筷子轻插一块羊肉,筷子一下就穿过羊肉之后,史鱼将火调小,接下来只需要小火在焖煮半个小时就可以。
煮饭键按下,烤箱中的鱼饼也考好了,史鱼将它们拿出放入另一半接着考,时间就这样来到了一点。
史鱼让马岭岭叫于倩仟上来吃饭。
等于倩仟上来之后马岭岭已经端出来了三块切好的鱼饼,接着又端出来一盆羊肉。
于倩仟看着马岭岭说道“还没有好吗?”
马岭岭说道“史鱼用羊肉汤煮了一点青菜,等青菜好了就行了。”
于倩仟向着厨房走去,边走边说道“我去看看。”
一走到厨房门,满满的羊肉香气就在她的鼻尖环绕,让她肚子发出了响声。
史鱼看着她笑着说道“马上就好,饿了的话你和岭岭先吃。”
于倩仟摇了摇头,看着他的笑脸她也温柔的笑了起来说道“没事,也快了,在等一等你。”
史鱼将锅中的羊汤青菜装进盆中,看着走上来点菜的于倩仟说道“好了,准备吃饭吧。”
餐桌上,两道汤一碟鱼饼就是史鱼忙碌了一个上午的成果。
史鱼先是给两人盛了一碗汤,然后说道“先和汤,这可是宫廷秘方,虽然里面的药材不够,但是也不是一般人能够喝上的。”
马岭岭知道史鱼说的代表什么,毕竟他轮回那么久,身份多的数不胜数,他说是宫廷配方那就一定是宫廷配方。
马岭岭和于倩仟喝了一口,羊汤气息很浓,但是喝进口中却丝毫没后膻味,只有鲜、浓,还带着一丝药材的味道,最后反甘甜。
两人的眼睛亮了起来,连忙将手中的汤喝完,然后准备再来一碗时史鱼说道“光喝汤能喝饱不是,吃肉。”
羊肉经过长时间的熬煮,已经吃进了汤中的所有味道,和汤一样,肉香味十足又带着中药材的药味,后面越嚼又带着青甘蔗和马蹄的丝丝甜味。
史鱼看着吃的香的两人说道“不喜欢吃白味的可以调腐乳和辣椒,也可以让羊肉的肉香更加醇厚。”
两人听到这里点头同时说道“你来调。”
说完两人相看一眼,然后同时笑了起来接着吃。
史鱼给她们递过去调好的蘸碗,接着三人开始吃了起来。
半个小时过去,桌子上的羊肉已经被吃的干干净净,盆子中只留下了马蹄萝卜。
马岭岭和于倩仟两人不顾形象的躺坐在椅子上,看着史鱼收拾着桌子,没有办法,两人吃的太多了,一人两个羊蹄,然后两盆全是肉都被吃掉,实在不想动了。
史鱼收拾好一切之后,将打包好的一个保温盒拿了出来,他看着两人对着马岭岭说道“我去一趟史爸的医院,将羊肉汤给他送去,之后在送你回学校。”
马岭岭点了点头说道“开车慢点。”
“我就不去了,帮我向叔叔问好。”
史鱼点头就离开了,两女从椅子上走到沙发上继续躺着,等待着肚子中的食物被消化。